試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 06：排盤與裝飾#22278 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 06：排盤與裝飾#22278

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

14. 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應
(A)直接放在工作檯，使用較方便
(B)直接泡在水中即可
(C)清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏
(D)直接放置冰箱冷藏。

正確答案：登入後查看