試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 05：排盤與裝飾 1-11（2025/12/02 更新）#134098

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

11. 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應
(A)直接放在工作檯，使用較方便
(B)直接泡在水中即可
(C)清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏
(D)直接放置冰箱冷藏。

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