試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80549

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

20. 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應
(A)直接放置冰箱冷藏
(B)直接放在工作檯，使用較方便
(C)清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏
(D)直接泡在水中即可。

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