試題詳解

試卷：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術 101-159（2025/12/05 更新）#134372 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術 101-159（2025/12/05 更新）#134372

年份：114年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

149. 下列有關甜年糕與麻糬之敘述，何者不正確？
(A)原料米穀粉相同
(B)兩者之熟粿糰均可經過拌打
(C)兩者成品均為熟粿糰
(D)兩者均須裹粉食用。

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