試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

149.下列有關甜年糕與麻糌之敘述，何者不正確?
(A)原料米穀粉相同
(B)兩者之熟稞糰均可經過拌打
(C)兩者成品均為熟稞糰
(D)兩者均須裹粉食用。

正確答案：登入後查看