試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

150.年糕之製備流程，下列何者不正確? 1稞糰製作、2 一般蒸熟、3蒸煉機熟製、4拌打
(A)12
(B)23
(C)124
(D)134。

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