試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

153.冰皮月餅的製作過程中，不需要的製作程式是？
(A)原料攪拌
(B)包餡
(C)壓模
(D)烤焙。

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