試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

159.豬油糕與雪片糕的相同點何者正確?
(A)皆需蒸熟
(B)皆使用熟粉與生粉混合
(C)成品皆須切薄片
(D)皆須使用糖漿。

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