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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200食品檢驗分析#113064 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09200食品檢驗分析#113064

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

15.關於油脂物理性質之敘述，下列何者錯誤？
(A)油脂劣變時，發煙點會降低
(B)飽和油脂碳數愈多，熔點愈高
(C)溫度愈高，油脂黏度愈大
(D)油脂比重比水小，約在0.90～0.95之間。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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