試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

15. 控制食品產品之病原菌生長的適切方法包括？
(A) 提升水活性
(B) 控制產品的酸度與 pH 值
(C) 在室溫下長時間放置
(D) 添加高量之數種防腐劑

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