試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

25. 下列哪一個脂肪酸的熔點(melting point)最低。
(A) linolenic acid (18:3)
(B) linoleic (l8:2)
(C) oleic acid (18:1)
(D) stearic acid (18:0)

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