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試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

30. 下列有關食用油的脂質成分，何者正確？
(A) 椰子油富含多元不飽和脂肪酸
(B) 魚油富含 n-6 脂肪酸 第 6 頁，共 14 頁 6
(C) 橄欖油富含單元不飽和脂肪酸
(D) 人造奶油富含順式脂肪酸
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
(A) 椰子油富含中鏈飽和脂肪酸(B) ...
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