試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

40. 下列何者與梅納反應無關？
(A) 麵包烘烤後的顏色
(B) 焙炒花生的顏色
(C) 冬瓜茶的顏色及風味
(D) 蘋果切片後變成褐色

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