試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

43. 下列何者能反映果汁酸味程度?
(A) 糖酸比
(B) 含糖量
(C) 酸鹼值
(D) 可滴定酸量

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foodtechie

B1 · 2016/11/24

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