試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

36. 碘價可用以表示油脂的：
(A) 碳鏈長度
(B) 脂肪酸的分子量
(C) 非水溶性脂肪酸的含量
(D) 不飽和程度

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