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試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

35. 下列何種胺基酸分子在中性溶液中除胺基與羧基外的側官能基帶有電荷？
(A) 半胱胺酸(cysteine)
(B) 白胺酸(leucine )
(C) 酪胺酸(tyrosine)
(D) 組胺酸(histidine)
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