試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 05：器皿與盤飾 1-36（2025/12/19 更新）#135426 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 05：器皿與盤飾 1-36（2025/12/19 更新）#135426

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

15. 若菜餚中須加入檸檬提味，不宜使用下列何種材質器皿？
(A)鋁
(B)不鏽鋼
(C)陶瓷
(D)美耐皿。

正確答案：登入後查看