試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

15. 測定油脂之熔點時，當樣品加熱至透明且無混濁時之溫度，即為該樣品之
(A)透明熔點
(B)上昇熔點
(C)下降熔點
(D)混濁熔點。

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