試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 03：食品或油脂物性測定#41024

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

18. 測定食品之水活性時，在何種環境下測得之數據才能被接受？
(A)恆壓
(B)恆溫
(C)恆溫且需密閉
(D)密閉之容器中。

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