試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 01：產品分類 #21281 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 01：產品分類 #21281

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

15. 馬拉糕屬於下列何種麵食
(A)冷水麵食
(B)燙麵食
(C)發酵麵食
(D)發粉麵食(蒸)。

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