試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 151-200（2025/12/04 更新）#134223

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

151. 製作法式西點時常使用的材料「T.P.T.」是指
(A)杏仁粉 2：糖粉 1
(B)核桃粉 2：糖粉 1
(C)玉米粉 1：糖粉 1
(D)杏仁粉 1：糖粉 1 。

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