試題詳解

152.（　　）以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確？　
(A)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱　
(B)肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃　
(C)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西　
(D)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖。