試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
18. 以下對於廚師在工作場合的飲食規範，何者正確 (A)自己的飲料可以跟製備好的食品混放在冰箱 (B) 肚子餓了可以順手拿客人的菜餚來吃 (C)為避免口水中的病原菌或病毒轉移到食品中，製備食品時禁止吃東西 (D)為了預防蛀牙可以在烹調食品時嚼無糖口香糖
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