試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
24. 原料肉的貯藏一般常用_________方法。(A)加熱保存 (B)乾燥 (C)濃縮 (D)冷藏、冷凍
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