28. 製作肉角時，在製作流程上，下列何者為優先
(A)原料肉先切片
(B)原料肉直接滷煮
(C)原料肉先冷凍
(D)原料肉先水煮定型再切塊

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#6794801
題目解析 在製作肉角的過程中，正確的製作...
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