2. 製作肉角時,在製作流程上,下列何者為優先
(A)原料肉先冷凍
(B)原料肉直接滷煮
(C)原料肉先切片
(D)原料肉先水煮定型再切塊。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #2235953
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