39. 製作肉角時,在製作流程上,下列何者為優先
(A)原料肉先冷凍
(B)原料肉先切片
(C)原料肉先水煮定型再切塊
(D)原
料肉直接滷煮。
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統計: A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #767521
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