試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

25. CAS 優良食品標誌肉品類規定，肉絨、肉酥之微生物標準為下列何者？
(A)大腸桿菌陽性
(B)沙門氏桿菌陽性
(C)大腸桿菌群每公克 10MPN 以下
(D)金黃色葡萄球菌陽性

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B1 · 2025/09/26

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