試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

61. CAS 優良食品標誌肉品類規定，肉絨、肉酥之微生物標準為下列何者？
(A)沙門氏桿菌陽性
(B)大腸桿菌陽性
(C)大腸桿菌群每公克 10MPN 以下
(D)金黃色葡萄球菌陽性。

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B1 · 2025/09/11

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