試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

68. 下列何者為豬肉乾的特色
(A)外觀平整，具長纖維紋路
(B)原料隨纖維紋路截切
(C)成品鬆軟，口感既鹹且辣
(D)成品外觀呈黑褐色。

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B1 · 2025/09/11

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未解鎖

題目解析本題主要詢問豬肉乾的特色，選...

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