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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768
> 試題詳解
76. 製作熱狗,需用到下列何種設備?
(A)蒸氣二重釜
(B)細切機
(C)揉絲機
(D)注射機。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6699996
1. 題目解析 題目要求我們選擇製作熱狗...
(共 798 字,隱藏中)
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相關試題
77. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確(A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下(B)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的(C)遵守先進先出之原則,並確實記錄(D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材。
#3559306
78. 下列何者是室內空氣污染物之來源:A.使用殺蟲劑;B.使用雷射印表機;C.在室內抽煙;D.戶外的污染物飄進室內?(A)ABC(B)ABCD(C)ACD(D)BCD。
#3559307
79. 製作鹽水鴨時,不需用到下列何種設備(A)醃漬設備(B)水煮設備(C)冷藏設備(D)乾燥燻煙設備。
#3559308
80. 下列何者「不」屬於職業素養的範疇?(A)獲利能力(B)良好的職業行為習慣(C)職業知識技能(D)正確的職業價值觀。
#3559309
1. 富含油質的清潔霜適用於何種皮膚? (A)油性皮膚 (B)乾性皮膚 (C)青春痘皮膚 (D)敏感皮膚
#3559310
2. 如下圖,你知道這是什麼標章嗎? (A)能源效率標示 (B)省水標章 (C)環保標章 (D)奈米標章
#3559311
3. 雙手的哪個部位最容易藏納污垢? (A)手掌 (B)手腕 (C)指甲縫 (D)手心
#3559312
4. 如果馬桶有不正常的漏水問題,下列何者處理方式是錯誤的? (A)通知水電行或檢修人員來檢修,徹底根絕漏水問題 (B)滴幾滴食用色素到水箱裡,檢查有無有色水流進馬桶,代表可能有漏水 (C)立刻檢查馬桶水箱零件有無鬆脫,並確認有無漏水 (D)因為馬桶還能正常使用,所以不用著急,等到不能用時再報修即可
#3559313
5. 上下班的交通方式有很多種,其中包括:A.騎腳踏車;B.搭乘大眾交通工具;C.自行開車,請將前述幾種交通方式之單位排碳量由少至多之排列方式為何? (A)BAC (B)ABC (C)ACB (D)CBA
#3559314
6. 有關著作權之概念,下列何者正確? (A)以傳達事實之新聞報導的語文著作,依然受著作權之保障 (B)著作權要待向智慧財產權申請通過後才可主張 (C)國外學者之著作,可受我國著作權法的保護 (D)公務機關所函頒之公文,受我國著作權法的保護
#3559315
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