試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

64. 製作叉燒肉的製作流程上，下列何者不正確
(A)原料肉加以醃漬處理
(B)原料肉大小厚薄要固定
(C)使用新鮮原料肉
(D)燒烤時間可任意延長。

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B1 · 2025/09/11

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