試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
21. 依 CAS 優良食品標誌肉品類標準，肉乾應不得添加下列何種成分 (A)食鹽 (B)砂糖 (C)澱粉 (D)味精
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