試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

16. 食品安全管制系統（HACCP）七大原則的規劃順序，下列何者正確？
(A)危害分析→確認→管制界線→監測→記錄→重要管制點→矯正措施
(B)重要管制點→確認→管制界線→監測→危害分析→記錄→矯正措施
(C)危害分析→重要管制點→管制界線→監測→矯正措施→記錄→確認
(D)重要管制點→危害分析→監測→確認→管制界線→矯正措施→記錄

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