試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-2#6572 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-2#6572

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

160. 冷藏或冷凍的目的在於抑制微生物的生長以及食物酵素的作用。
(A)Ｏ
(B)X

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