試題詳解

試卷：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群151-200#80612 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 國中技藝競賽：餐旅職群151-200#80612

年份：108年

科目：國中技藝-餐旅職群

162.（　　）最容易受熱而被破壞的營養素是：　
(A)澱粉　
(B)蛋白質　
(C)維生素　
(D)礦物質。

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