試題詳解

試卷：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 烘陪食品丙級題庫-2#6395

科目：技檢◆中餐烹調

167. 製作麵糊類蛋糕時，若採用糖油拌合法，全部蛋量應一次加入，不須分次加入。
(A)O
(B)X

正確答案：登入後查看