阿摩線上測驗
17 餐具中烷基苯磺酸鹽（alkyl benzene sulfonate, ABS）殘留的檢測，主要是使用下列何種試液？
(A)碘試液
(B)花紺（azure A）和氯仿溶液試液
(C)蘇丹 III（sudan III）或蘇丹 IV（sudan IV）之酒精溶液試液
(D)寧海準（ninhydrin）之正丁醇溶液試液
答案：登入後查看
統計： A(65), B(946), C(128), D(198), E(0) #1161494
統計： A(65), B(946), C(128), D(198), E(0) #1161494
詳解 (共 4 筆)
Joy (邀請碼133634)
#5254649
「餐具衛生標準及其檢驗方法」之廢止理由：
旨揭檢驗方法包含餐具衛生標準及檢驗方法兩部分，因本部業於一百
零三年十二月十二日部授食字第一O三一三O三九三O號令廢止「餐
具衛生標準」，另該檢驗方法中使用蘇丹三號進行殘留油脂之檢測，
惟行政院環境保護署業於一百零七年六月二十八日公告蘇丹三號為
毒性化學物質，為避免外界對於該化學物質於檢測後殘留於餐具上之
疑慮，故擬將旨揭檢驗方法廢止。
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