試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：103年 - 教育部受託辦理 103 學年度公立高級中等學校教師甄選家政科試題#16488

年份：103年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

17.下列敍述何者是對的？
(A)冷凍食品於產品的外表上有一層白色的細小冰晶，表示該產品冷凍的效果極佳
(B)罐頭食品開罐後未用完，應連罐一併放入冰箱冷藏
(C)發脹的魷魚於內面切紋，經沸水燙過，可捲曲呈現花紋
(D)蛋殼光滑、氣室小，放入6%鹽水中沈底者為新鮮蛋。

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阿摩摩

B2 · 2021/02/28

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未解鎖

(A)冷凍食品上表層有細小冰晶，可能是因...

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