試題詳解

17. 作為危害分析的基礎，以下那一項的描述是不適宜？
(A) 產品描述不一定要單一產品，也可以公司同質的產品類別作描述
(B) 為有效鑑別危害，小組成員皆要選食品相關科系，以利溝通
(C) 預定用途要考量到使用者的狀態，如小朋友、老人、特殊疾病患者、孕婦 等
(D) 確認流程圖最好的作法是實際至生產現場確認