17. 海綿蛋糕下層接近底部處如有黏實的麵糊或水線，其原因為
(A)配方內水分用量太少
(B)底火太強
(C)攪拌時未能將油脂拌勻
(D)配方內使用氯氣麵粉 。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料