試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

17. 關於蔬果置冰箱貯存，下列何者正確？
(A)青椒置保鮮容器貯存以防氧化
(B)香蕉冷藏貯存
(C)西瓜冷凍貯存
(D)黃瓜冷凍貯存。

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