試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試: 食品品保概論#133329
年份：114年
科目：食品品保概論
17. 食品加工製程中需使用蛋品，若員工手部接觸蛋殼後，未充分洗淨即接觸其他原料或成品，容易導致食物被何種細菌汙染的危害？ (A)沙門氏菌 (B)黃麴菌 (C)腸炎弧菌 (D)金黃色葡萄球菌
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