17. 鹼粽所用的鹼粉，下列何者之敘述不正確？
(A)任何鹼類均可使用
(B)會影響成品顏色
(C)會影響成品風味
(D)須正確控制鹼量與浸漬時間。

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#6725487
1. 題目解析 題目要求選出關於鹼粽所...
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