501. 鹼粽所用的鹼粉,下列何者之敘述不正確
(A)任何鹼類均可使用
(B)會影響成品風味
(C)會影響成品顏色
(D)須正確控制鹼量與浸漬時間。

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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #263655