試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

502. 何種技術對米食製品老化的影響最低
(A)磨漿技術
(B)攪拌技術
(C)成型技術
(D)蒸煮技術。

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