試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-6#6444

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

504. 澱粉老化最迅速的溫度範圍是
(A)0∼5℃
(B)2 0∼3 0℃
(C)5 0∼6 0℃
(D)7 0∼8 0℃。

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