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技檢◆西餐烹調-乙級
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109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級:14000西餐烹調#88241
> 試題詳解
17. 魚貝類在冷凍的溫度下
(A)品質仍然在下降
(B)不會變質
(C)可永遠存放
(D)新鮮度不變。
答案:
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統計:
A(82), B(4), C(0), D(0), E(0) #2392870
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/08/13
#6603577
冷凍可以大幅延緩食品的變質速度,但並不是...
(共 322 字,隱藏中)
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