18.優格( yoghurt )於製作過程中添加「洋菜」的最主要目的為何？
(A) 具防腐效果
(B) 促進酵素作用
(C) 增加凝固安定性
(D) 防止氧化

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統計： A(3), B(7), C(401), D(0), E(0) #796539