試題詳解

18. 依據食品安全管制系統準則，下列對於有關「矯正措施」之敘述，何者不正確？
(A)應由管制小組負責矯正措施之研訂
(B)矯正措施係對應於，當重要管制點發生系統性變異時才需啟動之措施
(C)矯正措施需針對引起系統性變異之原因，包括設備故障緊急應變之矯正措施
(D)矯正措施應包括食品因變異致違反本法相關法令規定或有危害健康之虞者，其回 收、處理及銷毀措施